公仔歌推薦第二號

ＪＲ新宿站東南口出去，一過馬路就到高島屋時代廣場．這一大棟建築連接著高島屋百貨、東急手創館、紀伊國屋書店，是很容易打發一個下午的地方．公仔歌我最近就是先去東急手創館看傢俱或者生活用品，然後到紀伊國屋書店去看有沒有新漫畫或者補充司馬遼太郎的文庫版歷史小說，最後再到高島屋地下食品街買Fauchon的麵包當隔天早餐吃．（沒錯！我的早餐通常就是麵包，這應該也是小時候養成的習慣，我們家早餐通常就是麵包配牛奶，偶而我媽早起才會去買燒餅油條．）一個下午很快就過去了．通常回程我會去墨繪吃飯或者同一食堂街的万世吃排骨麵．万世應該是本店在別處的肉販，除了這家排骨麵，他們在這邊還有牛排店．排骨麵跟台灣的長得很像，只是湯頭味道濃些鹹些．排骨味道也非常相似，但是肉質嫩很多．價格大概是七百日圓上下．對我來講這家就像巷口的麵攤一樣，很餓又懶得想要吃什麼的時候，我大概就會來這家吃麵．只是順便提一下，沒要推薦它的意思．

真的要推薦的是高島屋十四樓的三田屋牛排館．三田屋的本店也是肉店，賣自家牧場的牛肉還有香腸一類的肉製品，所以他們肉的品質真的是很好．餐前的沙拉很特別，是一盤洋蔥火腿沙拉，洋蔥我想應該是川燙一下然後就過冰水上來．川燙是增加甜味，過冰水是抑制辛辣．盤中還有淺橘色的微辣桔醬，用火腿捲著洋蔥跟桔醬吃真是絕妙，很清爽又很開胃．牛排一如店名也是和風，會送上薄味醬油跟白飯．日人喜歡白米飯到一種我不能理解的地步；吃煎餃可以配白飯，吃拉麵可以配白飯，這下子連吃牛排都配白飯了．當然啦，我偏好麵食，連吃咖哩都可以不用配飯，以上實在不能說是中肯的批評．總之日本人真的是非常喜歡白米飯．牛排沾著醬油不得不承認是相當下飯．三田屋最讚的地方，是會有現場的音樂演奏，有時候是鋼琴長笛協奏，有時候是古琴獨奏．整屋煙霧縹緲之中，有音樂穿過滿堂談笑透過來，也是種沙龍式浮糜的意趣．