Thursday, December 18, 2008
誰要當驢?
分享一段無聊中的小插曲--
同事A:客戶越來越要求提升品質,所以XX費用會提高。
老闆娘:你要控制KPI啊,從其他部分砍價。
同事A:你不能要馬兒好,又要馬兒不吃草(哀怨狀)
老闆娘:馬兒可以同時長得好又不用吃太多草......(沒有商量餘地)
同事A:........
同事A:那就養驢吧!
Friday, September 26, 2008
你敢吃嗎?
Wednesday, August 27, 2008
Hello, too
Monday, August 25, 2008
Sunday, April 06, 2008
Tuesday, March 18, 2008
Friday, March 14, 2008
Thursday, March 06, 2008
Monday, March 03, 2008
老劉之餐廳亂亂推薦
原因之一,也是和大伙兒一樣,吃來吃去都是那些大家知道的餐廳 (尤其是那些談不上風格、特色的連鎖餐廳),拿出來說嘴,只怕笑掉人家的大牙。
原因之二,和炯叔也有異曲同弓之妙,就是「對『餐廳』的愛恨不大」,
只要「食物的類型」對了我的味 (如pizza、美式食物等),都是老劉的最愛;
或是排除了老劉避之唯恐不及的食物 (如豬肉),老劉吃來都覺得OK。
仔細想想,我選擇的多是「食物類型」本身,和餐廳的「功能性」,如地點、價格等,真要評斷該餐廳食物的烹調好吃與否,老劉還真講不出個所以然來。
但既然任務交了下來,也只能硬著頭皮地給幾個名字囉,否則感覺對不起大家,
只不過建議大家別按圖索驥地去尋香,否則令看倌失望的話,千萬別來找我抱怨…
(一)「沾美西餐廳」(Jimmy’s Kichen)
東區仁愛圓環旁一間位於地下室的餐廳。位於地下室,聽起來感覺似乎不是太佳,但說實話,若不是想一邊用餐,一邊欣賞美麗小庭園/夜景/路上行人的話,其實以其幽暗的古老(傳統?)西餐廳情調,是否在地下室,對老劉而言倒不是太大問題。沾美西餐廳主要供應西式排餐,主餐有牛排、海鮮類及德國豬腳等選擇(但老劉只吃過牛排,其他的口味如何並無親身體驗,但據旁人說法,也很不錯吃就是了…)。它的餐前麵包和湯是單獨送上的,而沙拉和甜點等則是以沙拉吧的方式自由取用。由於老劉是個嗜吃麵包的角色,沾美熱熱騰騰的小餐包剛送上時,將麵包由中間切個開口,將隨包附上的奶油塞進去,任它自由融化,一口咬下就能吃到平均散開的奶油,已經可以老劉吃得津津有味。前湯有數種選擇,雖然老劉總是選擇洋葱湯(通常旁人還會選擇牛尾湯、牛肉清湯、玉米濃湯之類的),口味濃郁,不是那種有些西餐廳會敷衍行事的例湯感覺,尤其是中間浮沉的一塊厚cheese,再怎樣也能得老劉歡心。它的沙拉吧內容算不上豐盛,但生菜新鮮,醬汁也有數種以供選擇,算是中規中矩的表現。主餐部份,老劉曾吃過價位中較便宜的腓脷牛排(約900元),和價位較為高檔的鮮鵝肝牛排(約1,200元)。厚塊牛肉肉質柔軟,肉汁鮮美,雖說鮮鵝肝真的是十分滋鮮味美,但阮囊羞澀的人選擇省下三百元鈔票的腓脷牛排也已是一大享受。好吃的餐後甜點一向也是老劉的心頭肉,所以沾美的甜點可以由沙拉吧自行取用,也是我為沾美大大加分所在。沾美的蛋糕可選擇的種類不少,每次內容不盡相同,不同作法的巧克力蛋糕、起司蛋糕、泡芙、蛋塔、慕斯、布丁、果涷/茶涷/咖啡涷、奶酪、派…,甜點的品質並不一定,雖然大部份有相當水準,但有的則只能勉強及格,除非你能像老劉一樣是個大胃王,每種取來通吃,可能只得賭賭運氣。美食當前老劉常是絲毫不知節制,總要吃到要偷偷解開褲頭的鈕扣以包容明顯外突的肚子,嚇壞身旁所有的人們,才肯罷休 (旁白曰:阿姨有練過,小朋友請勿學習)。搭配甜點可以選擇咖啡或紅茶,其水準雖不到值得特別紀錄的程度,但比起一般餐廳為了速速趕走客人所送上的苦水,搭配甜點和水果,已算稱職。沾美西餐備有停車場,但容納量並不大,所以得早點到才較有機會找到位置,而且停車場得請服務生幫忙開門,然後由小門進入餐廳,位於停車位一位難求的東區,這也是可以加分的一項。沾美西餐廳是老劉想吃美味牛排時的首選,但有了超級皮蛋阿寶之後,何時能再去好好地享用一餐?只能望穿秋水了…
(先努力送上一間推薦,算是先交了差,剩下的就可以慢慢混了…)
Friday, February 29, 2008
公仔歌推薦第二號
JR新宿站東南口出去,一過馬路就到高島屋時代廣場.這一大棟建築連接著高島屋百貨、東急手創館、紀伊國屋書店,是很容易打發一個下午的地方.公仔歌我最近就是先去東急手創館看傢俱或者生活用品,然後到紀伊國屋書店去看有沒有新漫畫或者補充司馬遼太郎的文庫版歷史小說,最後再到高島屋地下食品街買Fauchon的麵包當隔天早餐吃.(沒錯!我的早餐通常就是麵包,這應該也是小時候養成的習慣,我們家早餐通常就是麵包配牛奶,偶而我媽早起才會去買燒餅油條.)一個下午很快就過去了.通常回程我會去墨繪吃飯或者同一食堂街的万世吃排骨麵.万世應該是本店在別處的肉販,除了這家排骨麵,他們在這邊還有牛排店.排骨麵跟台灣的長得很像,只是湯頭味道濃些鹹些.排骨味道也非常相似,但是肉質嫩很多.價格大概是七百日圓上下.對我來講這家就像巷口的麵攤一樣,很餓又懶得想要吃什麼的時候,我大概就會來這家吃麵.只是順便提一下,沒要推薦它的意思.
真的要推薦的是高島屋十四樓的三田屋牛排館.三田屋的本店也是肉店,賣自家牧場的牛肉還有香腸一類的肉製品,所以他們肉的品質真的是很好.餐前的沙拉很特別,是一盤洋蔥火腿沙拉,洋蔥我想應該是川燙一下然後就過冰水上來.川燙是增加甜味,過冰水是抑制辛辣.盤中還有淺橘色的微辣桔醬,用火腿捲著洋蔥跟桔醬吃真是絕妙,很清爽又很開胃.牛排一如店名也是和風,會送上薄味醬油跟白飯.日人喜歡白米飯到一種我不能理解的地步;吃煎餃可以配白飯,吃拉麵可以配白飯,這下子連吃牛排都配白飯了.當然啦,我偏好麵食,連吃咖哩都可以不用配飯,以上實在不能說是中肯的批評.總之日本人真的是非常喜歡白米飯.牛排沾著醬油不得不承認是相當下飯.三田屋最讚的地方,是會有現場的音樂演奏,有時候是鋼琴長笛協奏,有時候是古琴獨奏.整屋煙霧縹緲之中,有音樂穿過滿堂談笑透過來,也是種沙龍式浮糜的意趣.
阿螞愛餐廳
在中山捷運站附近,衣蝶S館後面。通常我去都是吃定食,這種價位來說,算是有誠意的餐廳,可以吃飽。一套餐有玉子燒+干貝唇的極小盤前菜,接著主餐之外還附一碗肥美的蛤仔海帶湯,伴有和風醬的高麗菜絲,最後甜點有一盒清爽的鮮奶酪。沒有所謂的附餐飲料,但麥茶加個不停,不會有斷水的煩惱。我較常點的是姜味和風牛肉套餐或姜味和風鮮魚套餐(200+10%)。最近去吃,多了兩道烤鮮魚套餐(240+10%)與鰻魚套餐(260+10%)。貴一點的餐在沙拉的處理上會精緻一點點,另外我個人覺得烤鮮魚比紅燒的好吃。不過因為平價好吃,所以人很多,有時要排隊;也很吵,不適合談心。
Thursday, February 28, 2008
炯叔_上菜篇
因為工作的關係,我經常游盪於師大夜市內。師大夜市餐廳雲集,但要特別點出哪家特別好吃,實在也「下不了手」。不過,我還是找了兩家我覺得大家可以嘗試的吃飯處。
1. 瑪麗珍
這是一家比薩店,賣的是義式薄比薩,之前曾在老劉的房間介紹過。它位於師大幽靜的雲河街巷內,位置很好,避開了師大夜市在週末時總是人潮雜沓的擁擠。店家不大,但也可以容納約20多人的位置,另有一個跟室內空間差不多大的是外用餐區,不過只有1~2張桌子。
比薩我吃過幾種,我不太擅長記住吃過的食物,不過到記得招牌比薩「瑪麗珍」,酥脆餅皮上只有起司、番茄醬、羅勒醬和蘑菇,但卻好吃的讓你「彈舌」。其他阿理阿渣的選擇可能還有20幾種,多的讓你不知道要從哪裡下手。比薩從100~200多圓,一個人吃一個就很飽了。
不過配套的湯跟甜點就一般。
2. 爾雅書馨一庭‧廣生食品行
依然是一家位於師大夜市內的餐廳。這是一家很妙的餐廳。光是它的名字就讓我充滿疑惑,據說曾是兩家老店,後來因整修就索性合併在一起了。第一次經過店家時,還以為是間骨董家具店,算是裝潢得相當有風味。
賣是屬於寧波家常菜,我沒啥研究,不過食物還不錯吃。屬於一個人一份套餐的形式,牛豬魚雞的料理都有,我吃過黃魚豆腐、滷牛肉、竹笙雞湯。主菜外會有湯以及數盤小菜,小菜都相當有誠意。如果想吃到好吃的菜飯,記得比正常用餐時間早到一些,否則菜飯供應完就只有白飯囉。菜飯是白飯內拌入不知名的菜秣,相當好吃。
餐後的甜點跟飲料也都在水準上。一份套餐好像300圓上下的樣子。
不過若正好坐在靠廚房的位置,整群服務生就剛好在你旁邊耳語,而且有時還在旁邊的大桌吃飯聊天,算是挺煞風景的。
3. 湄河
這是一家泰式料理店。台灣的泰式料理店簡直多如牛毛,尤其如果到公館區走一圈,大概每走兩步就有三家。而且我覺得泰式料理很難遇到特別難吃的,大概加了蝦醬、酸、辣調味後,其實吃起來都差不多。
雖然公館的「泰國小館」也不錯,但要推薦的話我比較喜歡東區延吉街的「湄河」。湄河的餐點比較精緻,但不是光有外表的好看,滋味也是一級棒。而且食材吃起來相當新鮮,是愛好海鮮涼拌者的天堂,不過有點辣是真的。
是單點的,價位每道菜約200~300元起。
Wednesday, February 27, 2008
公仔歌推薦餐廳第一號
新宿我想是大多數台灣人印象中最能代表東京的一個地方.新宿站週邊逛街購物的地方很多,自然好吃的餐廳也不少.只是數量實在太多,而且街巷小弄很多,反而覺得難找.所以我慣常去吃的也就只有那幾家了.
第一個要推薦的是歐風料理“墨の繪”.這家店在東京メトロ丸之內線新宿站入口的メトロ食堂街裡,從JR新宿站西口出來往右轉就會看到這食堂街的入口了.店面不大,但是客人滿多的,通常要排隊等一下.店裡面的掛著一幅佔了半面牆大小的書法,似乎是老闆的名人好友寫的,草書筆法很讚.進門左手邊是一張可坐十幾人的大桌子,通常一個人兩個人來的話都是請坐到這邊.桌上放著一盆很大的新鮮插花,插滿各種當季花卉,豐饒又不失雅致的意象,很適合店裡熱鬧卻不失恬適的用餐氣氛.
墨繪點餐是稍微複雜一點,有三四種套餐組合.從前菜、義式麵食、主菜一、主菜二、甜點中選幾樣搭配.價格大約是兩千五日幣上下.這家店用心的地方是每季會更新菜單,讓客人可以品嘗到當季時鮮.點完菜侍者會先送上店裡面自己烘烤的麵包,樸實但卻非常好吃.店外面也有個小窗口專門賣麵包的,我通常回家前會買一兩個當隔天早餐吃.餐點每樣份量並不多,但如果點了全餐,還是會有一點撐的.(不過這是對我公仔歌而言,食量大如牛那位,應該是覺得還好.)從餐點上可以真切感覺到廚師的用心,每樣料理味道層次都很豐富,不覺要以細細品嘗來表達對這個層級的美食的敬意.墨繪最令人欣賞的是整套餐點不會有敗筆.有些餐廳的沙拉會讓人覺得隨便、有些餐廳的甜點會讓人覺得遺憾,墨繪則是從頭到尾都維持均一的高水準,連咖啡都好喝.
Tuesday, February 26, 2008
活絡客廳(開場)
不過為了不妨礙各位樓友忙碌的日常作息,讓各位依然可以照顧幼兒、打電動、不斷療情傷,我們的作業會秉持著「簡單、資訊、生活」的原則。目前只是個初步構想,或許集思廣益後能碰撞出更多有趣的點子。而且以後搞不好還可以集結成什麼偉大的資料庫。
首先第一個作業是:「五家好餐廳。」這題目很easy吧,相信以各位吃遍八方的挑剔嘴巴,一定能提供令大家垂涎的餐廳的。我本來是想把題目定為:「五家好吃的餐廳。」不過我怕有樓友是偏向情調派的,所以就只要寫出你覺得值得一訪的餐廳即可,不管是料理美味還是氣氛美燈光佳還是服務生很帥都可以。
不過請多寫幾個字交代一下你推薦的原因。